Винсент Томас Ломбардии родился 11 июня 1913 года в Бруклине, Нью-Йорк. Он был старшим из пяти детей Генри и Матильды Ломбарди. Винс был воспитан в католической вере и в течение двух лет готовился к карьере священника, прежде чем его перевели в высшую подготовительную школу Святого Фрэнсиса, где он был блестящим защитником местной футбольной команды.

Винс поступил в Университет Фордхэма в Нью-Йорке в 1933 году. Через год после поступления в команду первокурсников, футбольный тренер университетской команды «Слипи» Джим Кроули (протеже Ньюта Рокни) сделал Винса, который тогда весил 170 фунтов, защитником на стойкой линии нападения, которая получила прозвище «Семь глыб гранита». Он также с успехом выступал и за пределами футбольного поля и с отличием закончил факультет бизнеса в 1937 году.

В течение последующих двух лет Винс работал в финансовой компании, посещал вечерние занятия в юридической школе Фордхэма и играл в полупрофессиональный футбол с командой «Уилмингтон Клипперс» из Делавера.  В 1939 году он устроился учителем и тренером в Высшую школу Святой Сесилии в Инглвуде, штат Нью-Джерси. За 1700 долларов в годе Винс преподавал латынь, алгебру, физику и химию, а также был тренером по футболу, баскетболу и бейсболу.

Он женился на Мари Планиц в 1940 году, и у них родились сын Винс младший, и дочь Сьюзан.

Винс ушел из школы Святой Сесилии в 1947 году и стал преподавать в своей альма-матер, Университете Фордхэма. Он провел год, тренируя  футбольную команду первокурсников этого университета, а уже на следующий год стал помощником тренера университетской команды.

«Красный полковник» Граф Блэйк, футбольный тренер Военной академии США в Уэст-Пойнте (который считался лучшим тренером страны в то время) взял Винса на должность тренера линии защиты университетской команды в 1949 году. Регулярно, по 17 часов в день, Винс работал с Блэйком, и полученные знания помогли Винсу усовершенствовать свои лидерские качества. Блэйк научил Винса придерживаться четкой игры (простой блокировке и ведению мяча), стремиться к совершенству исполнения и вести себя на поле достойно.

Винс уехал из Уэст-Пойнта в 1954 году и стал помощником тренера в команде «Нью-Йорк Джайантс» под руководством главного тренера Джима Ли Хаувелла, своего бывшего одногруппника. Винс отвечал за стратегию нападения в команде «Джайантс», а будущий тренер «Ковбоев Далласа» Том Лэндри возглавлял оборону. В предыдущем сезоне команда «Джайантс» проиграла со счетом 3:9, набрав наименьшее количество очков в лиге. Тем не менее, через три года после того, как Винс пришел в команду, «Джайантс» превратились в чемпионскую команду. Будучи лидером, он направил таланты великого футболиста Фрэнка Джиффорда в определенное русло и перевел его из защиты в нападающие. Каждый год на протяжении тех пяти лет, что Винс тренировал команду «Джайантс», Джиффорд играл на полузащиту, и команда не проиграла ни один сезон.

К 1958 году 45-летний Винс устал быть помощником тренера. Он подписал перспективный пятилетний контракт в Висконсине и стал генеральным менеджером и главным тренером постоянно проигрывающей команды «Грин Бей Пэкерс». В то время эта команда не имела никакого влияния в профессиональном футболе (в предыдущем году они выиграли лишь в одной игре), но Винс увидел в них шанс проявить себя и свои тренерское искусство. Винс провел первый раунд известных своей интенсивностью тренировок в рамках подготовки к сезону 1959 года. «Танцы - это контактный спорт», заявил он команде. «Футбол - это ударный спорт». Винс ожидал подчинения, приверженности и 110% старания от каждого члена команды, но и сам пообещал им: если они будут подчиняться его правилам, то станут чемпионской командой.

Три года спустя его обещание стало реальностью. На стадионе Ламбо в Грин Бее 31 декабря 1961 года Винс с гордостью наблюдал за тем, как «Пэкерс» нанесли поражение команде «Гиганты Нью-Йорка» на чемпионате Национальной футбольной лиги.

Несмотря на переработку и жестокую конкуренцию, Винс всегда старался изо всех сил. Даже когда он тренировал своих ребят, чтобы те стали лучшими игроками в профессиональном футболе, он бросал вызов самому себе. Винс постоянно пытался вводить новые комбинации и стратегии игры (даже изменил номера своих игроков накануне одного матча, чтобы сбить с толку Джорджа Халаса по кличке «Папа медведь», и его команду «Чикаго Беарс»). Линия нападения «Пэкерс» стала настолько мощной, что их манеру игры окрестили «наступление Грин Бей».

В 1967 году, проведя девять феноменально победных сезонов с «Пэкерс», Винс решил уйти с должности главного тренера (хотя он все же выполнял функции генерального менеджера). «Пэкерс» господствовали в профессиональном футболе под его руководством, выиграв шесть титулов дивизиона, пять чемпионатов Национальной футбольной лиги и два Суперкубка (I и II), в результате чего на их счету было 98 побед, 30 поражений и 4 ничьи. Они стали эталоном, с которым сравнивали все остальные команды.

Однако, менее чем через год Винс понял, что он все же хочет тренировать и стал главным тренером команды «Вашингтон Редскинз» в 1969 году.  Весь сезон Винс придерживался того, что стало называться традицией Ломбарди, и привел команду к ее первой за 14 лет победе. В январе 1970 года его профессиональный тренерский счет стоял на отметке 105-35-6 и на нем не отразился проигрышный сезон. Он был признан «Человеком десятилетия 1960-ых».

К сожалению, Винсу так и не пришлось сделать еще одну команду победительницей Суперкубка. У него был обнаружен рак кишечника, от которого он умер 3 сентября 1970 года. Около 3500 человек присутствовали на его похоронах (в новостях только и говорили о болельщиках, которые приехали со всей страны), а стойкие футболисты в открытую плакали. Президент США Ричард Никсон, который прислал Винсу во время его болезни телеграмму с пожеланиями выздоровления, послал еще одну телеграмму, чтобы выразить соболезнования Мари, которую подписал так: «от народа». Винс был похоронен на кладбище Маунт Оливетт в Мидлтауне, штат Нью-Джерси.

Винс помогал тем, кого он тренировал, достичь максимума своих возможностей. Он принес им гордость и славу, а его наследие выносливости, трудолюбия и преданности делу сделали его одним из наиболее почитаемых и уважаемых тренеров в истории.

В 1971 году Винс Ломбарди вошел в Зал Славы Профессионального Футбола. В том же году приз Суперкубка был переименован в его честь, и теперь Приз Суперкубка Винса Ломбарди считается самой престижной наградой. В 2000 году спортивный телеканал ESPN назвал его Тренером века.