Родился 29 апреля 1954 года в Белгороде. селе Красное Белгородского района

Окончил Белгородский технологический институт строительных материалов (БТИСМ, ныне Белгородская государственная технологическая академия строительных материалов имени Гришманова) в 1980 году, Белгородский государственный университет по специальности «физическая культура и спорт» в 1997 году.

1973-1974 гг. - служба в армии.

В студенческие годы Шипулин увлекся волейболом.

В 1980-1984 гг. - инженер в Белгородском технологическом институте строительных материалов (БТИСМ).

1984-1987 г. - рыбовод, инженер производственного объединения "Белгородрыбпром".

С 1987 по 1988 гг. - заместитель председателя городского совета Всесоюзного добровольного физкультурно-спортивного общества.

В 1988-1990 гг. - председатель спортивного клуба при профкоме студентов БТИСМ

1990-1991 гг. - главный специалист федерации волейбола Белгородской области.

С 1991 г. - главный тренер мужской волейбольной команды "Белогорье-Динамо" и директор областного волейбольного клуба "Белогорье". Как президент клуба ведет целый ряд проектов как менеджер, бизнесмен. Их реализация позволяет обеспечивать устойчивые материальные, финансовые тылы клуба.

С 1997 по 2004 гг. - главный тренер сборной России по волейболу.

Мужская сборная команда России по волейболу, под руководством Геннадия Шипулина, стала обладателем Кубка мира (1999), победителем Мировой лиги (2002); серебряным призером турнира Мировая лига (1998, 2000), чемпионата Европы (1999), серебряным призером Олимпийских игр (2000), чемпионата мира (2002), Европейской лиги (2004); бронзовым призером Мировой лиги (2001), чемпионата Европы (2001, 2003), Олимпийских игр (2004),

Как главный тренер клубной команды Белгорода (в разное время - «Белогорье», «Белогорье-Динамо», «Локомотив-Белогорье») семь раз приводил ее к золотым медалям чемпионата России (1997, 1998, 2000, 2002-2005), шесть раз - к выигрышу Кубка страны (1995-1998, 2003, 2005). «Локомотив-Белогорье» - четырехкратный серебряный призер чемпионата России (1995, 1996, 1999, 2006).

С 2004 г. - вице-президент Всероссийской федерации волейбола. Основная сфера его деятельности - развитие пляжного волейбола.

С 2004 года - депутат  фракции «Единая Россия» в Белгородской областной Думе третьего созыва, работает в комитете по социальной политике.

В 2000 году Г.Я. Шипулин был доверенным лицом В.В. Путина на выборах Президента Российской Федерации.

Геннадий Шипулин является инициатором создания белгородской спортивной газеты «Спорт Белогорья».

В 1999 году газета «Спорт-экспресс» признала Г.Я. Шипулина тренером года, а российскую национальную мужскую сборную по волейболу - командой года.

Кандидат педагогических наук (2002).Заслуженный тренер России (1995).

Награжден орденом Дружбы, медалью ордена "За заслуги перед отечеством П степени", медалью «За воинскую доблесть» за участие в боевых действиях на территории Египта (1974).

Женат, имеет двух дочерей.